島民朋友 野生紀實

為什麼鰻魚也得有產銷履歷，其實，不了解真的不會懂。不只農作物需要噴藥防制，養殖漁業的控管更是困難。

沒有產銷履歷，怎麼知道鰻魚們是不是正常的長大呢，願意申請產銷履歷，其實也是養殖戶賭上自己的實力的表現。

這位嚴大姐，從台北嫁到雲林口湖鄉，那時她的「新家」前的路，還是石子路，沒有鋪上柏油。踏上那條石子路，開始了她的養鰻不歸路。

第一鰻波的鰻魚，九成以上都外銷到日本，其實銷售並不成問題，嚴大姐卻還是四處奔波，研發新產品，找新機會。

把鰻魚做成可以直些放到盛滿白飯的碗上的大小，先煮好後真空包裝，讓客人可以直接加熱後配上熱呼呼的白米飯一起吃。

「我現在想的已經不是讓產銷班員每個人都賺錢，而是怎麼讓鰻魚留在台灣。」

「怎麼讓大家來口湖玩，體驗鰻魚呢。」

一邊放養鰻魚，一邊又繼續想更遠大的計畫，對未來還抱著永無止盡的夢想與一步一腳印的執行力，就是豐掌櫃的精神。

第一鰻波的鰻魚，肉質Q彈鬆軟，鰻魚肉厚，是貨真價實的高級品。

想吃吃看外銷日本的鰻魚嗎，就在豐掌櫃第一鰻波喔！